El pasado 18 de febrero, con el Miércoles de Ceniza, inició la temporada de Cuaresma, durante la cual es tradición sustituir las carnes rojas por pescado, mariscos y pollo. Para un consumo seguro, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió recomendaciones para adquirir productos del mar frescos y de calidad.

Se recomienda comprar en establecimientos con buenas condiciones de higiene, refrigeradores y congeladores adecuados, y verificar que la báscula tenga holograma de calibración.

Entre las indicaciones principales destacan:

El pescado y marisco deben oler a agua de mar, sin aroma agrio, amargo o a amoníaco.

La carne debe ser firme; al presionarla, la piel y el músculo deben regresar a su forma.

Los ojos y la piel del pescado deben estar brillantes, las escamas adheridas y las agallas rojizas o rosadas.

Los camarones deben ser traslúcidos y brillantes.

Moluscos bivalvos como ostiones y mejillones deben tener las conchas cerradas y sin daños.

Revisar filetes para evitar bordes oscuros o secos y tonos verdosos o amarillentos.

Productos congelados deben revisarse según la fecha de caducidad.

Profeco sugiere comparar precios con la herramienta Quién es Quién en los Precios (https://qqp.profeco.gob.mx/
) y elegir especies de temporada por frescura y costo.

En caso de irregularidades en la venta, como kilos incompletos, se puede denunciar al Teléfono del Consumidor: 55 5568 8722 y 800 468 8722, por X: @AtencionProfeco y @Profeco, Facebook: ProfecoOficial, o correos electrónicos: denunciasprofeco@profeco.gob.mx
, denunciapublicitaria@profeco.gob.mx
y asesoria@profeco.gob.mx
.