La gastronomía yucateca continúa ganando reconocimiento internacional. El estado fue anunciado como uno de los nuevos destinos que formarán parte de la edición 2026 de la Guía Michelin en México, junto con otras entidades que destacan por su oferta culinaria.

El anuncio se realizó durante una conferencia en la que participaron la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora; el vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Operaciones de la guía, Chris Gledhill; y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Ignacio Alarcón Rodríguez.

La inclusión de Yucatán en la guía representa una oportunidad para proyectar a nivel internacional la riqueza de su cocina, caracterizada por la herencia maya, los ingredientes locales y las técnicas tradicionales que han evolucionado hacia propuestas contemporáneas.

El titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, Darío Flota Ocampo, señaló que este reconocimiento forma parte de una estrategia para posicionar la gastronomía del estado como uno de los principales motores del turismo y del desarrollo económico.

En ese sentido, destacó que el estado ha fortalecido su promoción turística mediante la colaboración entre autoridades y el sector restaurantero.

La edición 2026 de la Guía Michelin dará a conocer próximamente la lista de restaurantes seleccionados en cada estado. Con esta incorporación, Yucatán se sumará a destinos que ya forman parte del reconocimiento gastronómico internacional en el país.

El estado también ha sido distinguido recientemente como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025, un reconocimiento que resalta la herencia culinaria maya y la importancia de su cocina en el panorama gastronómico mundial.

Además de su oferta gastronómica, Yucatán destaca por su diversidad turística, con destinos emblemáticos como Chichén Itzá y Uxmal, así como su amplia red de cenotes, pueblos mágicos y ciudades históricas.

Con su incorporación a la Guía Michelin México, el estado busca fortalecer su presencia en el turismo gastronómico internacional y atraer a visitantes interesados en experiencias culinarias de alto nivel.